Ricetta lasagne alla zucca facile e veloce

Ricetta lasagne alla zucca: una prelibatezza tra i piatti vegetariani

Elisabetta

Viaggiare aiuta a scoprire e conoscere se stessi - Elisabetta lo sa bene! Grazie al suo girovagare per il mondo, infatti, oltre ad aver imparato lingue e conosciuto persone da ogni dove, ha capito quale era la strada da intraprendere e ha coronato il suo sogno: lavorare in un ambiente internazionale, in cui nutrire la sua voglia di scoperta e novità portando, con noi, tutta la sua creatività sul web. Nel suo tempo libero ama stare con gli amici, immergersi nella natura e staccare dalla quotidianità facendo sport.

Autunno fa rima con zucca! Quando si parla del periodo autunnale non si può passare attraverso questa stagione senza parlare dell'ortaggio che la caratterizza: ovvero la zucca. Con questo ingrediente si possono creare molte ricette sfiziose, anche a tema Halloween, ma si può anche preparare una variante vegetariana di un piatto molto amato dagli italiani: la lasagna.
La lasagna di zucca, un piatto perfetto per gli amanti delle ricette e piatti vegetariani. Questa lasagna vegetariana è un capolavoro autunnale che combina la cremosità della zucca con la ricchezza dei formaggi e la besciamella fatta in casa, offrendo un'esplosione di sapori in ogni strato.
Se poi sei un amante delle ricette vegetariane e stai cercando altre ricette per una lasagna vegetariana, ti invitiamo a leggere la nostra ricetta della lasagna di zucchine.
Le ricette vegetariane spesso dimostrano quanto sia creativa e deliziosa la cucina a base di verdure, e la ricetta lasagne alla zucca ne è un esempio straordinario. Con strati di purea di zucca, besciamella fatta in casa, formaggio e pasta, questa lasagna vegetariana sarà presto il tuo piatto preferito per l'autunno.
Pronto a scoprire come prepararla? Segui i nostri semplici passaggi e delizia il tuo palato con una gustosa lasagna vegetariana.

Ricetta lasagne alla zucca: prepara la cucina!

Prima di immergerci nella preparazione delle gustose lasagne alla zucca, diamo uno sguardo agli ingredienti che rendono questo piatto vegetariano così irresistibile. Ogni ingrediente della ricetta per le lasagne alla zucca è accuratamente selezionato per creare un equilibrio perfetto tra cremosità, gusto e consistenza. La zucca, protagonista indiscussa, contribuirà a dare una dolcezza autunnale ai nostri strati, mentre i formaggi aiuteranno in un'armoniosa fusione di sapori. A rendere ancora più deliziosa questa ricetta lasagne alla zucca è la preparazione della besciamella fatta in casa! Per questa ricetta vegetariana infatti non useremo una besciamella pronta, ma ti daremo anche la ricetta per la besciamella fatta in casa.

Ricetta lasagne alla zucca: gli ingredienti

Per prepararle avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Zucca
Polpa di pomodoro a pezzi
1 cipolla e 1 spicchio d’aglio
Brodo di verdure
Curry in polvere, noce moscata, timo, pepe e sale
Fogli di lasagna
Formaggio
50 g di burro
50 g di farina
1/2 L di latte

Ora che abbiamo esaminato attentamente gli ingredienti che renderanno la ricetta
lasagne alla zucca una delizia vegetariana, è giunto il momento di entrare in cucina e iniziare il processo di creazione. Questa lasagna vegetariana è una festa per i sensi, in cui la zucca e il formaggio si uniranno per offrire un'esperienza culinaria indimenticabile, anche grazie alla besciamella fatta in casa. Quindi, preparati a indossare il grembiule e ad afferrare la teglia, perché è giunto il momento di mettere le mani in pasta (letteralmente) e trasformare questi ingredienti di prima qualità in una squisita lasagna vegetariana alla zucca.

Ricetta lasagne alla zucca: procedimento

Per prima cosa inizia a tritare le cipolle e l'aglio e mettili da parte. Dopodiché lava la zucca, tagliala a metà e privala dei semi e dei filamenti interni. A questo punto elimina la buccia e tagliala a fette, per poi grattugiarla in modo grossolano. Soffriggi brevemente le cipolle, l'aglio e la zucca in una padella o in una pentola. Aggiungi la polpa di pomodoro e il brodo vegetale e lascia cuocere a fuoco lento per un po'. Infine, condite con curry, timo, sale e pepe.
Ora passiamo alla besciamella fatta in casa. In un pentolino fai sciogliere il burro a fuoco basso. Spegni il fuoco e mescola la farina con il burro aiutandoti con una frusta per evitare la formazione di grumi. Prendi poi il latte, che deve essere tiepido, e versane prima un poco per iniziare ad amalgamare il tutto, poi puoi procedere a versando il resto, ricordandoti di mescolare rapidamente, per evitare che si attacchi sul fondo, fino ad ottenere un composto denso. Infine, condisci il tutto con noce moscata, sale e, se vuoi, del pepe.
A questo punto non ti resta che iniziare a comporre le tue lasagne alla zucca: inizia con il disporre della besciamella sul fondo di una pirofila, per poi procedere con uno strato di fogli di pasta, uno strato di salsa di zucca, per poi procedere nuovamente nell’ordine: pasta, besciamella fatta in casa, salsa. Una volta fatto l'ultimo strato delle lasagne alla zucca di fogli di pasta puoi concludere con un po’ di besciamella fatta in casa e abbondante salsa restante. Ora cospargi il tutto di formaggio e cuoci per circa 45 minuti a 180° gradi in forno ventilato (200° con forno statico). Passato il tempo di cottura, controllare con una forchetta se i fogli di lasagne sono già morbidi. In caso contrario, puoi lasciarla ancora qualche minuto a cuocere.

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La tua lasagna vegetariana è pronta per essere gustata! Se hai voglia di provare altre ricette vegetariana come la ricetta della lasagna di zucchine, la ricetta dei canederli o della pasta al pesto orsino.

Ora non resta che augurarti buon appetito!